Hausbrauerei und Wirtshaus mitten in Hamburg
Malzwerk ist Hausbrauerei und Wirtshaus zugleich: frisch gezapftes Craft-Bier aus dem eigenen Sudhaus, ehrliche regionale Küche und ein Platz, an dem man gerne bleibt.
Unser Gastraum & Sudhaus Was uns wichtig ist
Brauhandwerk, Küche und Gastfreundschaft gehören für uns zusammen. Deshalb machen wir möglichst viel selbst — und den Rest mit Partnern, denen wir vertrauen.
Zwölf Biere entstehen direkt hinter dem Tresen — vom hellen Klassiker bis zum saisonalen Experiment. Sichtbar, riechbar, frisch.
Wir kochen mit dem, was die Region hergibt: ehrliche Gerichte, gutes Handwerk und Produzenten, die wir beim Namen kennen.
Ob langer Tisch, Brauerei-Führung oder lauer Sommerabend unter Kastanien — bei uns wird aus Essen und Trinken ein Abend.
Wie bei uns alles anfing
2015 haben wir eine alte Malzfabrik übernommen, die Kessel entstaubt und wieder zum Leben erweckt. Heute brauen wir dort unser eigenes Bier — und servieren es dort, wo es entsteht.
„Gutes Bier braucht Zeit. Gute Gastgeber auch.“
Ein paar Eindrücke von uns
Was unsere Gäste erzählen
„Das beste Kellerpils der Stadt und dazu eine Küche, die nicht nur Beilage zum Bier ist. Wir kommen jede Woche.“
Jana R.
Stammgast aus der Nachbarschaft
„Wir haben unsere Firmenfeier im Biergarten gefeiert — herzlicher Service, tolles Essen und eine Brauerei-Führung, die alle begeistert hat.“
Tobias M.
Gast & Gastgeber
Aus unserem Journal
Geschichten über Bier, Küche und alles dazwischen — frisch aus unserem Alltag.
Vom Malz bis ins Glas: Ein Blick hinter die Kessel und warum unser Kellerpils sechs Wochen Zeit bekommt.
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Wenn es warm wird, wird die Karte leichter: Was jetzt Saison hat und wie wir es in der Küche einsetzen.
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Hopfen ist mehr als bitter. Ein kleiner Leitfaden durch Sorten, Aromen und die Frage, warum weniger oft mehr ist.
Weiterlesen →Ob spontanes Feierabendbier oder lange Tafel mit Freunden — sag uns kurz Bescheid, dann steht dein Tisch bereit. Für größere Runden planen wir gerne mit dir.
Hinweis: „Malzwerk" ist ein fiktives Brauhaus und dient ausschließlich als Beispiel für die Gastronomie. Inhalte, Bilder und Marke sind frei erfunden. Design und Umsetzung stammen von kreativsquare.com — deiner Design-Agentur für Websites, die schmecken.
Beispielprojekt